酸奶饮料市场份额，规模，趋势，行业分析报告，按产品(纯素，常规);包装类型;按销售渠道(大卖场、便利店、电子商务门户、其他)、地区;细分市场预测，2022 - 2030年
- 出版日期:2022年7月
- 页:119
- PDF格式:
- 报告ID: PM2501
- 基准年:2021年
- 历史数据:2018 - 2020年
报告总结
2021年全球酸奶饮料市场价值493.3亿美元，预计在预测期内将以6.4%的复合年增长率增长。在预测期内，牛奶产量上升、人口、城市化、消费者转向富含益生菌的食品、新口味的开发、生活方式的改变以及食品行业研发活动的增加等因素预计将推动该市场的收入增长。
它们含有维生素B12、锌和B5等营养物质。这些营养物质是保持身体健康所必需的，因此现在很大比例的人更喜欢酸奶饮料而不是其他类型的饮料。此外，在COVID-19爆发后，许多人开始食用这些饮料，因为它有助于增强免疫力，帮助个人对抗病毒。
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在疫情高峰期，大多数零售商和杂货店开始囤积酸奶;因此，这种饮料是短缺的。根据Dairyreporter.com发布的报告，2021年，在封城期间，酸奶销量增长了4%以上。但由于乳制品市场供应链中断以及劳动力流动受到限制，一些生产商目睹了酸奶饮料产量的下降。
产业动态
增长动力
最近，消费者对富含益生菌的食品和饮料的偏好有所增加。因此，这些都是各种益生菌的良好来源;因此，市场对这种饮料的需求激增。近年来，全球牛奶产量也在快速增长。印度占全球牛奶生产市场的22%以上，领先世界，其次是美国、中国和巴西。更多的牛奶保证了更多的酸奶饮料。
草莓、蓝莓、椰林、芒果等不同口味的酸奶饮料市场需求迅速增长。因此，大多数制造商都专注于开发新口味的酸奶饮料。2021年8月，拉克塔利斯印度公司推出了草莓和芒果口味的拉克特尔涡轮酸奶。据该公司称，这是印度首款此类饮料。此外，许多公司和乳制品组织专注于几项研发活动，以开发更好的质量酸奶饮料。
例如，IDFA(国际乳制品协会)于2022年3月组织了一次酸奶和培养创新峰会，讨论制造商如何开发酸奶和培养乳制品的新概念。此外，许多公司正在与奶牛场合作，以确保牛奶和其他原材料的不间断供应。所有这些因素预计将在预测期内推动酸奶饮料市场的增长。
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报告细分
市场主要根据形式、产品、包装类型、分销渠道和区域进行细分。
通过产品 |
包装类型 |
分销渠道 |
按地区 |
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传统业务预计将获得最大的收入份额。
传统饮料部门预计将获得最大的收入份额。传统的饮料含有磷和钙等营养物质，可以提高人体的整体骨密度。此外，这种饮料在所有商店都很容易买到，不像在有限数量的商店里才能买到的素食饮料。
在预测期内，纯素市场预计将以高CAGR增长。消费者越来越倾向于纯素食品，因为它们有几个优点，比如降低胆固醇水平，减少消化问题，以及动物福利。根据2020年1月发布的一篇健康职业文章，超过35%的美国人已经在日常饮食中添加了素食食品和饮料。
在预测期内，利乐包装部分估计占最大的市场份额。
在不同的包装类型中，由于消费者对移动产品的偏好上升，利乐包装部分在预测期内占最大的市场份额。随身携带的产品易于消费和处理。此外，在2019年，利乐推出了多种包装选择，包括饮用、搅拌、固定、环境和浓缩酸奶。
瓶子细分市场预计将在预测期内以稳定的复合年增长率增长。塑料瓶对环境的危害比四环素包装更大。此外，回收塑料垃圾也很困难。但由于塑料瓶可以在不同的形状和大小，它提供了一个很好的替代制造商的四环素包装不可用。此外，像Epigamia这样的公司提供特定尺寸的瓶子，如180毫升和200毫升的冰沙。
在所有分销渠道中，大卖场和超市部门在2021年的收入份额最大
像沃尔玛、好市多、塔吉特和7- 11这样的大型零售公司正在印度、印度尼西亚、泰国、马来西亚、南非等发展中地区扩张连锁店。因此，在一个屋檐下提供了各种各样的饮料。此外，超市和大卖场有大量的饮料采购订单，为生产商提供了高额利润。
电子商务平台细分市场预计将在预测期内以较高的复合年增长率增长。乳制品的网上购买正在快速增长。因此，饮料制造商正在推出他们的电子商务/在线商店。2021年，冰沙和酸奶品牌Drums Food International转向通过电子商务平台销售产品。此外，随着疫情将更多买家推向电商平台，并推动了家庭食品消费的增长，酸奶和冰沙企业Epigamia转向在线销售更多产品。
据估计，亚太地区的收入份额在所有地区中最高
由于人口增长和消费者对富含益生菌的食品越来越倾向，预计亚太市场将以最快的速度增长。印度、中国和巴基斯坦是最大的牛奶生产国。此外，像养乐多和Epigamia这样的主要酸奶饮料市场参与者的存在是该地区目标市场增长的原因。
在预测期内，拉丁美洲市场预计将以较高的复合年增长率增长。巴西和阿根廷等国对酸奶的需求正在迅速增长。此外，在这个地区，酸奶被认为是成人和儿童最喜欢的零食。因此，大多数主要参与者都在拉丁美洲地区扩大业务。美国酸奶公司乔巴尼(Chobani)已经扩大了在该地区的足迹。
竞争的洞察力
在全球酸奶饮料市场上经营的一些主要参与者包括Arla食品Amba、Britannia工业、乔巴尼、达能、FAGE国际、恒天然合作公司。乐动体育网址多少，菲仕兰坎皮纳，通用磨坊，拉克塔利斯集团，明治控股，穆勒英国和爱尔兰，Nestlé，帕玛拉特。益力多Honsha和优诺美国。
最近的进展
- 2022年2月，星巴克在韩国推出了首款素食酸奶饮料。这种饮料的名字是“松树可可绿”，它是植物性的。
- 此外，2022年2月，乔巴尼的酸奶和其他乳制品采用了纸质包装。乔巴尼纸杯由80%的纸板和可再生资源制成。
- 国际乳制品协会(IDFA)于2021年年中举办了酸奶和培养乳制品创新会议，讨论企业如何开发酸奶和培养乳制品的新概念。
- Horizon Organic Growing将于2021年3月扩大其基于牛奶的产品组合，旨在整体健康和福利。该公司推出了新的低脂酸奶袋、发酵乳冰沙、半加仑牛奶，只有一种全脂牛奶纸箱是与儿科医生合作设计的，并补充了DHA和其他几种营养物质。
酸奶饮料市场报告范围
报告的属性 |
细节 |
2021年市场规模价值 |
493.3亿美元 |
2030年收入预测 |
852.8亿美元 |
CAGR |
2022 - 2030年6.4% |
基准年 |
2021 |
历史数据 |
2018 - 2020 |
预测期 |
2022 - 2030 |
量化单位 |
收入为10亿美元，CAGR从2022年到2030年 |
部分覆盖 |
按产品，按包装类型，按分销渠道，按地区 |
区域范围 |
北美、欧洲、亚太、拉丁美洲;中东和非洲 |
主要的公司 |
Arla食品Amba, Britannia工业，乔巴尼乐动体育网址多少，达能，FAGE国际，恒天然合作。，菲仕兰坎皮纳，通用磨坊，拉克塔利斯集团，明治控股，穆勒英国和爱尔兰，Nestlé，帕玛拉特。益力多Honsha和优诺美国 |
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