的全球果胶市场预计到2026年将达到18.7亿美元，2018年至2026年的复合年增长率为6.4%。果胶市场预计将在预测期内显著增长。消费者日益增强的健康意识和果胶产品的各种健康益处有望在预测期内推动全球市场。
果胶是从植物中提取的化合物，是一种结构杂多糖，存在于陆地植物的原生细胞壁中。它主要从柑橘类水果、苹果、杏子、樱桃、橙子和胡萝卜中提取。在商业上，它是白色到浅棕色的粉末。该行业的特点是企业在价值链中具有中等水平的整合。包装和运输在整合价值链中扮演着重要的角色。这有助于公司以具有成本效益的方式合并业务。
供应商包括生产和分销苹果、柑橘等加工原料的公司。巴西和欧洲国家原材料短缺的加剧和进口的增加，使供应商拥有了很高的议价能力。此外，除了一些主要的、巨大的市场参与者外，来自制造商的落后整合的低威胁也导致了供应商的高议价能力。
果胶市场面临着来自天然树胶和柠檬保真的外部威胁。柑橘保真纤维是从柑橘类水果中提取的天然功能纤维。它们具有水胶体特性，这对于高保水能力非常重要。也有一些合成替代品，如聚氨酯，但这些通常被认为不适合皮肤接触应用。然而，果胶相对于这些产品的各种优势有望降低威胁。
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果胶用于治疗高胆固醇、高血压、血糖、关节疼痛、减肥、预防结肠癌和前列腺癌、高甘油三酯、胃食管反流病(GERD)和糖尿病。此外，有些人还使用果胶来防止锶等重金属引起的中毒。
尽管原材料供应短缺，但一些主要企业也在努力提高产能，以满足需求。例如，嘉吉收购了FMC的工厂，以提高他们的果胶生产能力。市场高度分散，竞争激烈。此外，它还经历了小规模和大型玩家的存在。关键和主要的公司正在投资于研发活动，并经常参与合并和收购，以增加他们的市场份额和产品组合。在该行业具有重要影响力的公司包括杜邦营养与健康、FMC公司、CPKelco、Herbstreith & Fox、Devson Impex Private Limited、嘉吉公司、B&V srl。烟台安德烈果胶有限公司。
在新兴经济体中，食品和饮料行业的增长有望推动亚太市场乐动体育网址多少的发展。由于中国和印度等新兴经济体消费者生活方式的改变，亚太地区的市场预计将迅速增长。消费者健康意识的提高和北美主要公司的存在，预计将在预测期内积极推动市场的增长。
乐动体育软件最新版北极星市场研究将全球果胶市场按照功能、应用、区域进行细分:
果胶功能展望(收入，百万美元，2015 - 2026)
- 增稠剂
- 稳定剂
- 胶凝剂
- 脂肪代用品
果胶应用展望(收益，美元，2015 - 2026)
- 食品和饮料
- 药品
- 面包店
- 乳制品
- 其他人
果胶区域展望(收入，百万美元，2015 - 2026)
- 北美
- 美国。
- 加拿大
- 欧洲
- 英国
- 德国
- 法国
- 意大利
- 西班牙
- 比利时
- 俄罗斯
- 荷兰
- 欧洲其他国家
- 亚太地区
- 中国
- 澳大利亚
- 印度
- 日本
- 韩国
- 新加坡
- 马来西亚
- 印尼
- 泰国
- 菲律宾
- 其他亚太
- 拉丁美洲
- 巴西
- 墨西哥
- 阿根廷
- 拉丁美洲其他国家
- 中东和非洲
- 阿联酋
- 沙特阿拉伯
- 南非
- 剩下的是