膳食纤维市场份额，规模，趋势，行业分析报告，按加工处理(挤压蒸煮，罐装，研磨，煮沸，油炸);源;按类型;通过应用程序;按地区;细分市场预测，2022 - 2030年
- 出版日期:2022年10月-
- 页:114
- PDF格式:
- 报告ID: PM2628
- 基准年:2021年
- 历史数据:2018 - 2020年
报告总结
2021年膳食纤维市场价值66.2亿美元，预计在预测期内将以9.1%的复合年增长率增长。食品饮料行业对膳食纤维作为食品添加剂的需求不断增长，是膳食纤维市场增长的关键因素之一。此外，制药行业和不断增加的医疗保健支出影响着市场的整体增长。乐动娱乐官网
了解更多关于这份报告的内容：索取样本页
膳食纤维是存在于水果、坚果和蔬菜等植物中的碳水化合物，人体无法消化。相反，它通过胃、结肠和小肠排出体外。不同的诊断技术对膳食纤维结构的诊断结果也不尽相同。生产工艺的改进和膳食纤维在食品中的巨大潜力预计将推动市场。
人们对膳食纤维的健康益处的认识不断提高，加上城市人口的不断增长，预计将在市场上创造机会。此外，包括乳清蛋白在内的蛋白质补充剂消费量的增加，以及南瓜籽、螺旋藻、大豆、大麻、大米和豌豆等植物蛋白质供应量的增加，预计也将在预测期内促进市场的增长。
Covid-19大流行对膳食纤维市场产生了积极影响，因为其在营养补充剂、药品和动物饲料方面的应用得到了认可。由于这些产品能有效提高肌肉质量和免疫力，在大流行期间对它们的需求很高。此外，由于人们对健康益处的认识日益增强，水果和叶类蔬菜、谷物和坚果的消费量有所增加，这也是大流行期间市场增长的新因素。
了解更多关于这份报告的内容：索取样本页
产业动态
增长动力
除了日常饮食之外，人们对营养的认识日益提高，人们倾向于健康的生活方式，预计这将推动全球膳食纤维市场的发展。膳食纤维调节健康功能，如胃肠道健康，代谢紊乱，包括肥胖，糖尿病，血糖水平等。
含糖和高热量产品被认为是导致越来越多肥胖儿童的重要因素。含糖饮料、饼干、糕点、含糖糖果等食品是罪魁祸首。例如，2019年，约有3800万名五岁以下儿童被列为肥胖/超重。膳食纤维通过限制添加到产品中的糖或脂肪的量来取代脂肪或糖，并提供额外的营养价值，增加对膳食纤维的需求，并影响市场的增长。
此外，膳食纤维被用作水胶体和膨胀剂，糖和低脂替代品，以及益生元剂。食用纤维带来的健康益处有利于市场供应商。谷物、蔬菜、水果、豆类和谷物在注重健康的人群中需求量很大。
食品公司已经生产罐装豆类和坚果来满足日益增长的纤维需求。富含纤维的什锦麦片和燕麦的供应为市场供应商提供了新的增长机会。此外，柑橘零售额在过去十年中也有所增长。预计未来几年全球膳食纤维市场的销售指数将有所改善。
报告细分
市场主要根据来源、类型、应用、加工处理和区域进行细分。
由源 |
根据类型 |
通过应用程序 |
加工处理 |
按地区 |
|
|
|
|
|
了解更多关于这份报告的内容：索取样本页
谷物和谷物部门预计将占最大的市场份额
在预测期内，谷物和谷物部门预计将占据最大的市场份额。食用谷物可以降低患中风和冠心病等心血管疾病的风险。亚麻籽、燕麦、豆类和燕麦麸皮中的膳食纤维有助于降低低密度脂蛋白和降低总血液胆固醇水平。
在预测期内，小麦预计增长最快。膳食纤维小麦的总含量为9 - 20%(干重基础)，由可溶性部分和不可溶性部分组成。小麦是世界上最常食用的谷物。
不同的小麦品种包括硬粒小麦、斯佩尔特小麦、二粒小麦、宽粒小麦和呼罗珊小麦。面包小麦，或普通小麦，是主要品种。小麦富含各种抗氧化剂、维生素、矿物质和纤维。它是有争议的，因为它含有一种麸质蛋白，可以在易感人群中引发有害的免疫反应。
可溶性纤维占据了最大的市场收入
在2021年，可溶性膳食纤维占据了最大的市场份额，因为这些纤维被广泛用于面包店和糖果。可溶性纤维可以降低血液中的胆固醇和糖。它有助于改善血糖控制，降低患糖尿病的风险。
可溶性纤维包括-葡聚糖、戊糖和阿拉伯木聚糖。不溶性纤维，如木质素，纤维素和半纤维素源自大米，玉米和麸皮颗粒。β -葡聚糖作为一种免疫助推器在膳食补充剂和制药行业的重要性日益增加，预计将推动膳食纤维市场。
可溶性纤维在消化过程中吸收水分并将其转化为凝胶。水果、蔬菜、谷物、坚果、全谷物和种子都是可溶性纤维的来源。可溶性纤维在各种食品和饮料中被广泛用作调味成分，并在许多食品应用中作为糖和脂肪的替代品，如烘焙食品、冷冻乳制品甜点和糖果。
可溶性纤维还有助于预防腹泻、便秘和炎症性肠道疾病。它通过增加饱腹激素的释放来帮助控制热量的摄入。此外，可溶性纤维、抗性胰岛素、麦芽糖糊精和低聚果糖的饱腹效应有助于降低食物的总热量含量。菊粉和其他可溶性纤维的研发不断增长，预计将推动该部门的增长。
功能性食品和饮料占据了很大的收入份额
功能性食品和饮料部门见证了相当大的市场份额，因为消费者越来越意识到膳食纤维在日常膳食中的重要性。年轻人群对营养物质消费的日益增长，推动了与膳食纤维相关的营养保健品的增长。
此外，早餐麦片由于其增强的营养成分正在急剧增长。这一细分市场的主导地位归因于越来越多的健康意识消费者和意识到快餐的不良反应和过度消耗卡路里导致多种生活方式障碍。
挤压蒸煮工艺预计将占有相当大的市场份额
挤压蒸煮加工有望占据最大的市场份额。挤压是一种改变膳食纤维理化性质的物理方法。由于产生的残留物较少，因此主要使用并被认为是环保的。
挤压谷物比其他加工方法有几个优点，由于低成本，速度，多功能性，高生产率，独特的产品形状，和节能。这一过程会导致许多化学变化，如淀粉分子的糊化、蛋白质的交联和风味的产生。挤压烹饪作为一种多步骤、多功能、机械的烹饪方法，在食品中得到了广泛的应用。
亚太地区在2021年获得了主要市场份额
消费者对健康和功能性食品饮料的兴趣不断增加，这是该地区市场增长的一个预期因素。快节奏的生活方式增加了对即食产品的需求，这有助于制造商专门为注重健康的消费者推出富含纤维的零食产品。
该地区越来越多的素食主义者增加了对水果、绿叶蔬菜、谷物、豆类和坚果的需求，这推动了该地区的市场增长。此外，预计亚太地区食品和饮料行业的发展趋势将在预测年内刺激对膳食纤维的需求。
在预测期间，北美预计增长最快，因为谷物和谷物的供应很容易，包括美国地区的玉米、燕麦、糙米、大麦、荞麦、碾碎小麦和小米。此外，各种健康问题，如高胆固醇水平和肥胖，增加了对水果和蔬菜的需求，推动了该地区市场的增长。
竞争的洞察力
在全球市场上经营的一些主要参与者AGT食品和配料，Archer Daniels Midland (ADM)公司，Batory食品公司，BENEO，嘉吉公司，DuPont de Nemours, Inc.， Emsland集团，Farbest Brands，配料公司，J. RETTENMAIER & SOHNE GmbH + Co KG, Kerry Inc.，龙沙，Nexira, PURIS, Roquette Freres, Taiyo国际，Tate & Lyle和Green Labs LLC。
最近的进展
2020年6月，BENEO推出了两种新的有机解决方案，扩大了其大米淀粉和菊苣根纤维成分组合。
2020年9月，Batory Foods与BioHarvest Sciences Inc.达成协议，BioHarvest Sciences Inc.是一家受专利保护的专有生物农业技术开发商。该协议的签署是为了进入美国可食用CBD市场和美国保健品市场，从战略上使Batory Foods的产品组合多样化。
膳食纤维市场报告范围
报告的属性 |
细节 |
2021年市场规模价值 |
66.2亿美元 |
2030年收入预测 |
143.8亿美元 |
CAGR |
2022 - 2030年9.1% |
基准年 |
2021 |
历史数据 |
2018 - 2020 |
预测期 |
2022 - 2030 |
量化单位 |
收入为10亿美元，CAGR从2022年到2030年 |
部分覆盖 |
按来源，按类型，按应用，按加工处理，按地区 |
区域范围 |
北美、欧洲、亚太、拉丁美洲;中东和非洲 |
主要的公司 |
AGT食品和配料公司、Archer Daniels Midland公司(ADM)、Batory食品公司、BENEO、嘉吉公司、DuPont de Nemours公司、Emsland集团、Farbest Brands、配料公司、J. RETTENMAIER & SOHNE GmbH + Co KG、Kerry公司、龙沙、Nexira、PURIS、Roquette Freres、Taiyo国际、Tate & Lyle和绿色实验室有限责任公司。 |
许可和定价
采购报告组
- 区域分析
- 市场细分分析
- 行业前景
- 竞争格局
©2023北极乐动体育软件最新版星市场研究与咨询。版权所有
