根据北极星市场研究公司全球发布的一项新研究乐动体育软件最新版特色食品配料市场预计到2026年将达到677.6亿美元。特色食品配料部门的表现优于其他更广泛的食品饮料行业。这是由于食品饮料行业的动态变化，比如消费者对更有机、自然和高营养的加工食品的需求不断变化。一些研究表明，由于更高水平的协同创新和产品开发，以满足严格的法规和新的消费趋势，特殊成分和加工食品行业之间的关系正在演变。价值链的更大份额由数量相对较少的原料供应商主导，从而在全球创造了估值和利润机会。
这些产品除了提供食品的传统功能外，还提高了食品加工过程中的可持续性。通过限制原料需求的数量和最佳利用，这些成分有助于提高食品加工的效率。此外，由于其营养、技术和健康相关的功能，这些产品还提供其他优势，如提高口味，更高的食品安全性，扩大食品选择和负担能力。这些因素是至关重要的，认为特殊成分是食品供应的组成部分，因此，这些微观和宏观食品成分的需求预计将大幅飙升在不久的将来。此外，食品行业是一个创新驱动的行业，特色配料部门是提高整个价值链竞争力的关键贡献者。
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//m.ptlymt.com/industry-analysis/specialty-food-ingredients-market
该研究的主要发现表明，2017年最大的市场份额来自亚太地区。在向其他区域供应这些产品方面，该区域一直是一个具有重大影响的市场。中国是亚太地区乃至全球最大的工业之一，目前有数以百计的跨乐动体育网址多少国公司和国内企业在中国经营着多样化的原料制造业。促进该地区产业高速增长的一些必要因素包括:消费能力的增强、经济的蓬勃发展、年轻人口的出现、快速消费品市场日益西方化、城市化进程的加快以及消费者对健康和健康的兴趣日益浓厚。北美是另一个重要市场，是大多数领先的跨国原料制造商的所在地。美国是该地区最大的这些产品生产国，超过85%的公司集中在美国。
市场上的一些全球制造商包括嘉吉公司、皇家DSM n.v.、杜邦、Tate & Lyle、CHR。汉森控股、阿彻丹尼尔斯米德兰(ADM)、嘉里集团、配料、通用磨坊、巴斯夫、ABS食品和奇华顿。