清洁标签成分的市场份额，规模，趋势，行业分析报告按应用（饮料，糕点，乳制品和冷冻甜点，调理食品/即食食品和加工食品，谷类食品和零食，其他）;由表（干的，液体）;按类型（自然色，天然风味剂，水果和蔬菜成分，淀粉和甜味剂，面粉，麦芽，天然防腐剂，发酵成分，油和起酥油，乳化剂，谷物成分））;按地区，段预测，2020年至2026年
- 发布日期:2020年2月
- 页数：166
- PDF格式:
- 报告ID：PM1659
- 基数：2019年
- 历史数据:2015 - 2018
报告总结
全球清洁成分标签的市场规模在38.40美元十亿在2019年重视，预计在预测期间为7.4％的复合年增长率增长。投入简单来说，清洁标签可以被定义为可以被定位为有机的，天然的和不含防腐剂的产物。从一个生产点，清洁标签定位通常标识为制造用成分的产品，使客户能够识别，而且这些成分在其家庭使用的客户。
在全球范围内，消费者越来越关注食品中的成分，并开始积极审查产品标签。这对清洁标签成分公司，尤其是在不同国家运营的公司来说，是一个重大挑战。他们必须仔细选择成分，以实现正确的市场定位，同时处理不同国家的整体地区和文化差异。
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根据相同的正确评估消费者的行为和规划战略已经在业界成功的关键因素。公司，优化了他们的标签和产品的设计，从而容易患顾客的注意力。例如，公司有效地使用在产品包装和代替单词前面的交流沟通的机会，如天然，有机，且无具有高消费者的吸引力以及召回人工成分。此外，成分列表，柔也放置，从而进一步打击与消费者的共鸣。
能够配料混合物平衡以适应消费者的选择是面临的成分配方的主要挑战。各种各样的产品的开发，导致了如关于保质期和加工要求这些挑战数量也在不断增加。然而，消费者需要更简化的成分以及较短的干净的标签，他们都不愿意在质量和口味妥协。这种平衡是成分配方和产品制造商都的一大挑战。
公司已经开始大量投资于研发活动，通过开发新产品来显著获得市场份额。然而,清洁标签产品的开发是一个高度复杂的过程,涉及到繁琐的操作,比如删除成分高功能,传统上用于特定的用途,用干净的标签用相同的成分在不影响整个产品的品味和质量。
清洁标签原料市场报告范围
市场主要根据应用、形式、类型、烘焙产品和地理区域进行细分。
通过申请 |
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应用前景
基于应用，市场细分为饮料、烘焙、乳制品和冷冻甜点、预制食品/即食食品和加工食品、谷物和小吃和其他(糖果和调味品/烹饪产品(酱汁、调味汁、蘸汁和酱汁))。饮料部分预计将见证最高的增长率在预测期间。开发新颖的清洁标签饮料产品，为客户提供新的口味和饮料，以及扩大产品组合是有利于细分市场增长的一些因素。
推出新型清洁标签饮料是一个关键的市场场景。芝加哥的fairlife l.l.c.，鉴于对清洁标签产品日益增长的需求，推出了fairlife yeah !一种低糖高蛋白的调味奶产品，用高僧果汁浓缩物代替人工甜味剂制造而成。Organic Hälsa Oatgurt是一款类似的产品，被定位为含有益生菌、益生元的奶昔，不含乳制品和添加糖。另一家公司New Slice Ventures l.l.c.推出了不含色素、甜味剂或咖啡因等人工成分的苏打水。这种新产品的引入有利于细分市场的增长。
表展望
干段为主的清洁标签配料市场，预计这样做在预测期内也。它也有望见证在预测期内的增长率最高。易于处理和储存，便于包装和运输，并帮助价值链的优化能力是一些受益段增长的因素。
此外，新产品的开发也有利于干段的全面渗透。例如，科敏过去只为玉米薄饼等有限的产品提供货架稳定性的干原料解决方案。该公司最近扩大了它的干混合能力，现在已经开始提供这些解决方案，包括针对特殊面粉玉米饼和所有烘焙食品的霉菌抑制剂。这样的趋势有利于细分市场的增长。
类型的前景
面粉部门预计将见证最高的增长率在预测期间。面粉被用于制造大多数产品，因此在市场上有相当大的需求。为了坚持整体清洁标签的概念，公司已经在面粉制造方面取得了各种进步。例如，在过去，漂白和增白面粉使用氯和过氧化苯甲酰，但现在，清洁标签面粉使用酶和大豆粉。
用于延长面粉的保质期，使用试剂如苯甲酸酯，山梨酸酯，和丙酸酯。绕过这些人工成分，清洁标签使用面粉小麦粉，乳清培养，山梨酸，葡萄干果汁浓缩液，和活的文化作为防腐剂。这些发展都迎合了对清洁标签面粉特别是在发达市场需求量明显上升。
烘焙产品展望
烘焙市场细分为饼干、蛋糕和糕点、面包、晨用品和其他。2018年，面包成为主导市场，预计这一趋势将在预测期内持续下去。预计这部分业务的增长率也将最高。在预测期内，饼干预计将以7.3%的复合年增长率增长。
参与清洁标签烘焙产品整体制造的公司必须评估使用清洁标签成分对整个烘焙过程的影响。需要做的改变包括改变整体生产速度、配料混合、改变面粉混合、调整发酵以达到预期的保质期等。所有这些变化对成本和制造时间都有直接的影响。
区域展望
在北美和欧洲等发达市场，人们观察到品牌忠诚度和消费健康食品的偏好正在发生转变，而不管品牌是什么。只有很少或没有健康食品商的优质食品品牌有被忽视的风险。由于这些因素加上行业竞争激烈，公司已经开始专注于研究和开发活动，以制定过程和制造技术，纳入越来越多的清洁标签成分。这样的趋势有利于整体市场的增长。
企业正把注意力集中在亚太等发展中地区，以获得市场份额。欧洲和北美的国家在清洁标签方面特别先进，并且在这方面有很强的竞争对手的存在和意识。因此，竞争对手正试图进入发展中市场，并通过使用干净标签定位将其产品与竞争对手区分开来。为了提高收入，企业正试图利用增长机会，尤其是在印度和中国等国家。
竞争格局
制造商必须决定如何将影响降到最低，同时还开发吸引消费者的产品。对于这整个过程中，有充分的了解市场动态，深入每个单独成分的性能了解，消费者的感官要求，以及购买行为是必需的。公司因此，绕过这些偏移大力投资于R＆d活动，以获得更多的市场份额。
公司如嘉吉，Archer Daniels Midland公司，皇家DSM N.V.，E·I·杜邦de Nemours公司，嘉里集团PLC，Ingredion股份有限公司，并泰莱公司PLCare一些在全球清洁标签原料市场运行的主要参与者。
