UHT加工市场份额，规模，趋势，行业分析报告，按操作模式(直接加工，间接加工);按最终产品形式;按地区;分部预测，2023 - 2032
- 发表日期:3 - 2023
- 页:118
- pdf格式:
- 报告ID: PM3045
- 基准年:2022年
- 历史数据:2019-2021年
报告总结
2022年全球UHT加工市场价值34.2亿美元，预计在预测期内将以6.6%的复合年增长率增长。对长保质期饮料产品的需求不断增长是推动全球UHT加工市场增长的关键因素。由于这些产品经过UHT处理，产品的营养价值得以保持，特别是在乳制品产品的情况下。
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此外，UHT加工产品在室温下保存较长时间而不需要冷藏的潜力使制造商能够保存较长时间的产品，节省物流和储存成本，因为这些产品不需要低温设施来储存。这也使得这些产品可以远距离运输，因为它们可以在任何大气温度下生存，降低了冷藏的费用，使欠发达国家受益，特别是在缺乏冷藏基础设施或电力供应的情况下。
由于严格的食品研究，满足客户偏好和全球需求的新型乳制品产品的开发也呈指数级增长。引入未知的热稳定性微生物孢子、传热特性或成分的热稳定性是许多新样品的风险。由于需要新的工艺条件或各种UHT处理，在保持高温处理优势的同时，这种多样性的增加给生产商带来了新的障碍。
由于健康需求的增加食品和饮料在美国，COVID-19大流行将有利于UHT加工业务。消费者担心他们吃的食物和饮料的种类，以及这些选择将如何影响他们的健康和环境。人口增长将导致对食品的需求增加，这就需要使用保质期较长的食品。在预期的期限内，这将为发展中国家的新公司进入全球超高温加工市场提供机会。
产业动态
增长动力
对乳制品不断增长的需求，低存储和物流成本，产品营养成分的最小变化，以及不断变化的客户偏好，这些都是预计推动乳制品价格上涨的一些原因UHT加工市场在预测期内。
预计在整个预测期间，热带国家对超高温处理食品的需求将很大，因为气候因素缩短了那里食品的保质期。更昂贵的设备和及时维护的要求可能会阻碍市场扩展。由于其较低的成本，制造商选择巴氏杀菌机单位超过UHT设备。如果这种替代方案与更大的资本支出相结合，超高温加工市场可能不会迅速增长。
报告细分
市场主要是基于操作模式，最终产品的形式和区域。
通过运作模式 |
按最终产品形态分类 |
按地区 |
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间接加工部分将占更高的市场份额。
间接加工具有较低的传热率和较高的表面沉积率，需要经常清洗，但较少的加工和运行成本(较少的泵和附件，能量再生)，需要较少的控制。由于其低成本和在小地方部署的灵活性，间接加工部门占据了市场份额。
为了提高竞争力，主要的超高温(UHT)行业参与者正专注于为这种环境创造技术解决方案。例如，利乐UHT单元是一种设备，提供乳制品非常高温处理，同时操作更智能和平稳。产品应在室温下储存，无菌单元采用管式换热器间接加热的方法。
2022年，液体部分的收入最高
预计流动性行业将在2022年以最快的复合年增长率扩张，并在接下来的几年里大幅增长。这是因为液体食品，如乳制品饮料、牛奶和牛奶替代品经常通过UHT处理消毒。因此，这一因素对UHT加工市场的增长贡献更大。
由于液体饮料能提升能量水平，所以这种扩张主要是由于消费者对健康和保健意识的提高，以及对清洁标签和功能的需求不断增长。
根据Alisson Borges de Souza等人在2022年发表的一篇文章，消费者对UHT的需求蛋白质世界各地的饮料都在增加。乳制品行业继续面临着乐动体育网址多少克服这些产品在加工和储存期间潜在的低稳定性的重大问题。在此背景下，评估了预热处理与均质化相结合的潜力，并添加玉米纤维以降低含有约10% w/w蛋白质的UHT乳制品饮料的沉淀水平&与乳清蛋白相当百分比的酪蛋白。
预计亚太地区的需求将大幅增长
在预测期内，亚太地区预计增长最快，复合年增长率最高。由于该国的牛奶产量和消费量不断增长，亚太地区，特别是印度，在UHT加工市场占有最大份额。
亚太地区是UHT液态奶消费的前三大地区之一。然而，在分销和销售前的加工和保存是印度的主要问题，成品商品的价格因处理牛奶或其他液体所需的昂贵方法而提高。在印度，UHT牛奶的生产依赖于昂贵的无菌包装机械。
例如，GEA印度公司获得了一份合同，将于2021年向北方邦的奶油食品公司供应一整条超高温(UHT)生产线。对于GEA来说，它在UHT技术领域创造了一个全新的市场。该奶牛场之前从GEA获得了各种乳制品加工设备。事实上，GEA在整个亚太地区拥有类似的独立UHT操作的专业知识是奶油食品选择GEA的主要考虑因素。
竞争的洞察力
在全球市场上经营的一些主要参与者包括利乐拉伐国际公司。，MicroThermics，Stephan机械，上海三联智能机械，里达公司., Alfa Laval AB, Elecster Oyj, Midland Food Group, SPX Flow, Stephan Machinery, Keventer Group, and Wilmar International
最近的进展
- 2022年8月，史密斯食品公司从美国奶农公司购买了2个延长保质期的设备。里士满的加工厂为零售和食品服务客户生产各种保质期较长的乳制品和混合奶昔。
UHT加工市场报告范围
报告的属性 |
细节 |
2023年的市场规模价值 |
36.3亿美元 |
2032年的收入预测 |
64.5亿美元 |
CAGR |
2023 - 2032年6.6% |
基准年 |
2022 |
历史数据 |
2019 - 2021 |
预测期 |
2023 - 2032 |
量化单位 |
2023年至2032年的营收为10亿美元，CAGR为10亿美元 |
段C了 |
按操作模式，按最终产品形式，按应用，按地区 |
区域范围 |
北美，欧洲，亚太，拉丁美洲，中东和非洲 |
关键C烧、 |
利乐拉伐国际有限公司、MicroThermics、斯蒂芬机械有限公司、上海特瑞威智能机械有限公司、瑞达公司、阿尔法拉伐AB、Elecster Oyj、米德兰食品集团、SPX Flow、斯蒂芬机械有限公司、利乐拉伐国际有限公司、凯温特集团、丰益国际等 |
常见问题的
到2032年，全球UHT加工市场规模预计将达到64.5亿美元。
UHT加工市场的主要参与者是利乐拉伐国际公司。，MicroThermics，Stephan机械，上海三联智能机械，里达公司., Alfa Laval AB, Elecster Oyj, Midland Food Group, SPX Flow, Stephan Machinery.
亚太地区对全球UHT加工市场的贡献尤为突出。
在预测期内，全球UHT加工市场预计将以6.6%的复合年增长率增长。
UHT加工市场报告涵盖的关键细分是操作模式，最终产品形式和区域。
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