昆虫蛋白市场占有率、规模、趋势、行业分析报告、产品(鞘翅目、鳞翅目、膜翅目、直翅目、半翅目、双翅目、其他)、应用(食品饮料、动物营养、个人护理及化妆品、其他)、地区部门预测，2021 - 2028
- 出版日期:2021年5月
- 页:109
- PDF格式:
- 报告ID: PM1920
- 基准年:2020
- 历史数据:2016 - 2019
报告总结
2020年，全球昆虫蛋白市场价值为2.713亿美元，预计在此期间将以24.9%的复合年增长率增长。由于对可持续性的日益关注，以及新兴国家和发达国家的私人和公共部门对各种蛋白质来源的强大机会，消费者对昆虫蛋白质而不是动物和乳制品蛋白质的偏好已经发生了变化。
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昆虫蛋白可以直接从昆虫中获得，也可以通过人造材料获得。蟋蟀、黑兵蝇、粉虫、蚱蜢和蚂蚁等昆虫蛋白质含量很高，在资源匮乏的地区很容易饲养。在110多个国家，主要是在东南亚，这些昆虫长期以来一直是传统美食的重要组成部分。
产业动态
增长动力
一般来说，食用昆虫富含蛋白质、脂肪和能量，它们也是矿物质和维生素的良好来源。在食物和饲料中，它们是一种环境可持续的蛋白质来源。食用可食用昆虫可以改善食品和饲料安全。作为一个环境可持续的食物系统，它们在未来有很大的希望。这些好处预计将推动未来几年的市场增长。
在生产过程中使用昆虫，因为它们的饲料转化质量高。例如，蟋蟀需要大约2公斤的食物来增加1公斤的体重。另一方面，其他杂食性昆虫通常是在有机废物中长大的。因此，昆虫在饲料转换效率方面优于猪和牛。由于这些因素，有潜力的蛋白质产品制造商被鼓励进入昆虫蛋白市场。
昆虫蛋白市场报告范围
市场主要根据产品、应用和地区进行细分。
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了解产品
鞘翅目是昆虫的一目，包括甲虫和象鼻虫。它是主要的昆虫目，约占所有种类的40%。由于其蛋白质含量高，食用甲虫长期以来一直在各种文化中被食用。
例如，在中国，一种名为Holotrichia parallela Motschulsky(鞘翅目:金龟子总科)的可食用甲虫因其高营养价值而长期被食用。虽然食用这些物种的活昆虫很常见，但从它们中提取蛋白质是一个相对较新的现象。
洞察应用程序
由于食品和饮料生产商越来越多地寻找蛋白质替代品，以满足日益增长的消费者需求，昆虫蛋白被用于各种食品和饮料应用，包括烘焙、营养补充剂和零食。
在预测的时间框架内，市场预计将受益于动物营养部门对以昆虫为基础的添加剂不断增长的市场需求。一些研究活动表明，昆虫类添加剂有助于维持宠物的整体健康，因此，世界各地的狗粮和猫粮中越来越多地使用昆虫类添加剂。
动物饲养是欧洲昆虫蛋白生产商的一项大生意。由于其高适口性和消化率，该商品非常适合猫、狗、鱼等宠物食品的特定需求。
几家欧洲宠物食品公司的饲料配方中都加入了昆虫，主要是为了使产品种类多样化，比如在低过敏性产品中。预计这种模式将在未来几年继续发展，推动整个市场的发展。
地理概述
在预测期内，预计欧洲市场将出现显著增长。该地区被认为是昆虫蛋白的主要市场，而昆虫蛋白是欧洲中老年人最常用的食品成分之一。在这一领域，昆虫蛋白主要用于营养补充剂。然而，欧洲饮料市场尚未充分发挥其潜力。
德国和英国等主要市场对昆虫蛋白的市场需求由于纤维强化产品的价值不断增长，预计将对市场增长产生积极影响，但由于行业的成熟，速度会有所放缓。
北美的食品工业增加了新的食品研发项目，这是针对健康和心理健康的产品的结果。鉴于目前立法的复杂性，本文概述了美国和墨西哥等重要市场的快速增长市场。
由于食品立法的变化，日益增长的自我保健趋势，以及令人信服的科学证据表明营养和生活方式之间的重要联系，预计在给定的时间框架内，市场对昆虫蛋白的需求将增加。
竞争的洞察力
昆虫蛋白市场的主要参与者正集中精力进行战略性收购，以提高他们的研发能力，这将有助于他们为用户提供创造性的解决方案，并获得竞争优势。
一些在全球市场运营昆虫蛋白的主要参与者包括Aspire Food Group Protifarm, Chapul Cricket protein, EnviroFlight LLC， Ÿnsect, AgriProtein Holdings Ltd。Hexafly, Jimini 's，和Swarm Nutrition GmbH, Innovafeed, EntomoFarms和Protix。
