超级食品市场份额，规模，趋势，行业分析报告，按类型(水果，蔬菜，谷物和种子，草药和根，其他);按应用(零食，饮料，面包和糖果，其他);按地区;部门预测，2021 - 2028

报告摘要

2020年，全球超级食品市场价值为1621.8亿美元，预计在预测期内复合年增长率为5.6%。导致这种增长的关键因素是对健康意识的日益关注，对超级食品的健康益处的关注，以及久坐不动和错误的生活方式导致的糖尿病、心脏相关疾病和肥胖的增加。均衡饮食越来越受欢迎，特别是在注重健康的人群中，这导致在普通膳食中加入超级食品。超级食品成分在美容和个人护理产品中的大量使用是推动超级食品市场增长的关键趋势之一。

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超级食品具有很高的营养价值，含有大量的蛋白质、维生素、矿物质、纤维和抗氧化剂以及少量或中度的脂肪。因此，这些类型的食物可以帮助控制体重、心血管疾病、糖尿病和癌症。目前，全球有超过19亿肥胖人口。肥胖与糖尿病和心血管疾病的风险增加有关。

心血管疾病是全世界死亡的主要原因，它影响到全球4.23亿人，而糖尿病影响到4.63亿人，预计到2040年，这一数字将上升到6.42亿人。随着慢性生活方式相关疾病病例的增加，以及人们对这些疾病的认识不断提高，预计未来几年超级食品市场将进一步增长。

2019冠状病毒病大流行的出现预计将促进市场增长，因为在大流行期间，人们对营养和健康食品的认识日益提高。即使在世界许多地区实施封锁期间，疫情也没有影响蔬菜和水果的销售。一些超级食品以饮料等包装产品的形式出售，这类包装食品可以通过电子商务平台购买，因此预计疫情对产品销售的影响可以忽略不计。

产业动态

增长动力
市场的增长受到许多因素的推动，如人们对营养和健康食品的认识不断提高，以及与生活方式相关的慢性疾病（如肥胖、心血管疾病、糖尿病和癌症）的发病率不断上升。此外，发展中国家日益增长的素食人口和快速城市化预计将在预测期内进一步推动市场增长。浆果、奎奴亚藜、大豆、芝麻籽、绿叶蔬菜、蘑菇、鳄梨和大麻籽是一些受欢迎的超级食品。藜麦是最受欢迎的超级谷物，具有很高的营养和抗氧化价值，有助于预防许多疾病。藜麦和藜麦种子不含麸质，含有高浓度的蛋白质和纤维。蘑菇蛋白质含量高，是一种很好的肉类替代品。

每100克蘑菇大约含有3克蛋白质。蘑菇富含锌、硒等矿物质，也是维生素B1、B2、B5、B6和B12等丰富来源。它是唯一含有维生素d的蔬菜来源。蓝莓富含植物类黄酮和抗氧化剂。它们富含钾和维生素C，众所周知，它具有消炎特性，能降低心血管疾病和癌症的风险。该产品的高营养价值预计将在未来几年增加其消费量，从而推动市场的增长。

为了在市场上获得竞争优势，主要的行业参与者正专注于各种战略。例如，2020年5月，Nestlé推出了nesQino，一种完全由天然成分组成的定制营养超级食品饮料。该产品首次在中国推出，可用于制作21种不同的营养配方，由富有创造力的营养学家使用各种健康成分开发。

Om，蘑菇超级食品推出了一系列新的蘑菇超级食品每日促进胶囊和蘑菇超级食品功能饮料棒。这些产品旨在提供持续的营养和提高临界健康状态结合蘑菇超级食品功能添加剂。剑桥商品在2020年收购了Ultimate Superfoods的生有机超级食品配料业务，以扩大在美国市场的占有率。Ultimate Superfoods提供可可产品、龙舌兰花蜜等产品。

报告分段

市场主要按照类型、应用和地区进行细分。

根据类型	申请	按地区
水果 蔬菜 谷物和种子 草药与根 其他人	零食 饮料 面包和糖果 其他人	北美（美国、加拿大） 欧洲(奥地利、法国、德国、意大利、荷兰、西班牙、英国) 亚太地区（中国、印度、印度尼西亚、日本、马来西亚、韩国） 拉丁美洲(阿根廷、巴西、墨西哥) 中东和非洲(以色列、沙特阿拉伯、南非、阿联酋)

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按类型划分的洞察力

2020年，水果行业主导了市场，创造了最高的市场收入。预计在预测的时间框架内，该领域将保持其主导地位。越来越多的年轻一代追随生食营养和强调新鲜水果和蔬菜的健康益处的古营养等流行饮食，可能会推动这一领域的增长。老年人口对健康的日益关注导致了健康食品的高消费，这导致了这部分人口的增长。谷物和种子部门预计将在预计的时间框架内以较高的增长率增长。

应用洞察力

由于饮料中超级食品的市场需求不断增加，饮料部门在超级食品市场占据主导地位，并在2020年创造了最高的收入。人们越来越意识到健康生活方式的重要性，以及营养不足和肥胖等各种与健康相关的问题，这可能会推动市场的增长。

地理概述

北美在市场上占据主导地位，2020年收入最高，这是因为他们对高品质功能食品的消费不断增加。由于美国有大量肥胖和糖尿病人群，消费者越来越喜欢高营养、低热量的超级食品，预计这将推动该地区的市场增长。此外，大量研发活动和新监测技术的引入将进一步推动该地区细分市场的增长。

由于亚太地区发展中国家消费者日益认识到超级食品的健康益处，预计在预测期间亚太地区将成为全球市场增长最快的区域。近年来，中国和印度等新兴经济体快速的城市化、不断增长的消费能力以及超市数量的增加，将有利于该地区这个市场的增长。

竞争洞察力

在市场上运营的一些主要市场参与者包括ADM、Aduna LTD、Barlean's、Creative Nature、Del Monte Pacific Group、Get Raw Nutrition、Kilaru Naturals Private Limited、Nature SUPERFOODS、Nutiva Inc、OMG食品公司、Power Super Foods、节奏食品、Suncore Foods Inc.、Sunfood、Superlife Co.Pte LTD.和Green Labs LLC。

超级食品市场报告范围

报告属性	细节
2020年的市场规模价值	1621.8亿美元
2028年的收入预测	2724.7亿美元
CAGR	2021年至2028年的5.6%
基准年	2020
历史数据	2016 - 2019
预测期	2021 - 2028
数量单位	从2021年到2028年，营收为百万美元/亿美元，复合年增长率
部分覆盖	按类型，按应用程序，按地区
区域范围	北美、欧洲、亚太、拉丁美洲、中东和非洲
主要的公司	ADM、Aduna有限公司、Barlean's、Creative Nature、Del Monte Pacific Group、Get Raw Nutrition、Kilaru Naturals Private Limited、Nature SUPERFOODS、Nutiva Inc、OMG食品公司、Power Super Foods、节奏食品、Suncore Foods Inc、Sunfood、Superlife Co.Pte LTD和Green Labs LLC。